第442章  一日未脱贫，赚钱不能停！（1.1w）

    【叮！支线任务：管路的寿宴邀请。任务说明：接受并完成寿宴，胡大海的满意度达到90%。】

    【任务奖励：稀有菜谱一份。接受：是/否】

    听到上门做寿宴包席，周砚下意识地反应是拒绝。

    在他原计划中，二十六号周二娃饭店还没放假呢，准备包席干到二十七号。

    二十六号办寿宴，那二十五号就得做准备，如果离得远，二十六号当天还不一定能回得来。

    但【稀有菜谱】的奖励，又未免太过诱人了些。

    相比于耽搁两天营业时间，得到一份稀有菜谱的诱惑实在太大了，大到让人无法拒绝0

    一道樟茶鸭和一道干烧岩鲤，让周二娃饭店一只脚迈入高级饭店的门槛。

    高级饭店不是装修高级就行的，必须要有拿得出手的招牌菜。

    这几天周砚正在重新调整30元档包席的菜单，最近又学了几道新菜，适当增减菜单里的菜，提升客人的就餐体验，这是他认为非常值得投入的方向。

    等饭店搬到嘉州，肯定还要增加不同档次的包席菜单供客人选择。

    高端菜品是让菜单价格上扬的重要因素，你把樟茶鸭加入菜单，价格往上提10元大家都能接受，这就叫口碑。

    所以，稀有菜谱的重要性不言而喻。

    周砚没急著答应，看著管路问道：「管工，外公家在什么地方？办寿宴的话，规模有多大？」

    管路见周砚没有拒绝，面露喜色，连忙说道：「我是眉州人，我外公家也在眉州。按照老爷子的意愿，寿宴从简，只邀请自家亲人参加，也就五六桌的规模。」

    周砚闻言眉头一皱：「眉州啊？那有点远哦。」

    眉州作为东坡故里，以三苏而闻名，周砚去过几回，还去游览过三苏祠。

    要论美食丰富度，肯定是不如嘉州的。

    眉州如今尚未从嘉州独立为川Z，是嘉州下属眉州县。

    苏东坡的痕迹，在眉州随处可见。

    主城区为东坡区，最著名的景点是三苏祠，还有各种东坡公园、东坡岛————

    而名气最大的美食，非东坡肘子莫属。

    周砚十分喜欢苏东坡，所以对眉州也有些别样的情怀。

    可眉州离苏稽少说也有六七十公里，这也太远了吧？！

    管路看出了他的顾虑，连忙说道：「周老板要是愿意去的话，到时候我可以派车来接你们过去，把需要的东西都拖过去。我舅舅就是做乡厨的，蒸笼、锅、灶，一应俱全。食材清单你可以先给我列出来，我可以先安排人手买齐。」

    周砚眉梢一挑，惊讶道：「你舅舅就是做乡厨的，你让我去给你外公办寿宴？这不是砸你舅的场子吗？」

    管路笑著说道：「不存在，我外公干了几十年乡厨，我舅舅的手艺太差了，我外公看不上的，所以我才想到找你去办。」

    「这样啊————」周砚沉吟，本以为只是一场平平无奇的寿宴，远是远了点，能包接送的话也能接受。

    可管路的外公是干了几十年的乡厨，他舅舅是正当壮年的乡厨，他上门去做包席，这压力陡增啊。

    要让一个干了几十年的老厨子对自己的寿宴满意度达到90%！

    难怪系统奖励会是一份稀有菜谱。

    周砚看著管路疑惑问道：「管工，眉州肯定也有很多厉害的厨师，为啥子你要选我大老远去做这顿寿宴呢？」

    「眉州的厨师再厉害，他们也做不出这份龙眼甜烧白。」管路诚恳道：「周老板，我知道大老远请你跑这一趟确实有点为难。

    随著我外婆去世之后，我外公一直郁郁寡欢，今天尝到你做的龙眼甜烧白，的确跟我外婆做的极其相似。

    我觉得我外公如果能吃到的话，应该也会比较高兴，所以才提出了这个请求。你放心，价格你尽管提，我不会让你吃亏的。」

    周砚闻言若有所思，听管路这么说，他得到的那份龙眼甜烧白菜谱极有可能就是来自于他外婆。

    一份承载了思念和回忆的菜，杀伤力不言而喻。

    略一思索后，周砚点头道：「要得，难得管工一片孝心，那我就把二十五、二十六的安排推了，提前放假，去眉州帮你办这场寿宴嘛。」

    「周老板，你人真好！」管路有些激动。

    周砚笑著道：「管工，这样吧，你先跟我把菜单定下来，到时候我好提前做准备。

    你回去之后，跟家里把事情商量确定下来，具体有多少桌，菜单是否需要调整，我们要怎么过去。提前几天跟我说，我好把需要你们那边购买的东西写个清单给你们。」

    「要得！确实要按流程走，事情才不会乱。」管路点头。

    周砚和他进了饭店，找了张收拾出来的桌子，开始商量菜单。

    在三干块的包席基础上，做了一些调整。

    管路问道：「岩鲤这个季节不好弄吧？如果找不到的话，能不能用鲤鱼代替？」

    「鲤鱼也行，不过比起岩鲤味道肯定会差些，干烧岩鲤是上高端宴席的压轴菜，不太一样。」周砚也是沉吟道：「我店里的干烧岩鲤都是我一个老叔供应的，不过这几十公里路程，鱼怎么活著运过去确实是个问题。实在不行的话，可能还得让他去一趟眉州，现钓。」  

    「现钓？」管路闻言都惊了，「这能行吗？大冬天的，怕是不好钓吧？」

    「这你放心，只要他点头愿意去，那这岩鲤包吃的。」周砚可以对老周同志没信心，但不能对王川没信心。

    「要得，要是能上干烧岩鲤那肯定是最好的。」管路点头。

    讨论了小半个小时，把菜单最终敲定下来。

    四道凉菜，两道蒸菜，两道烧菜，樟茶鸭作为头菜，干烧岩鲤压轴，另外再穿插雪花鸡淖、宫保鸡丁、火爆双脆，随饭菜上鱼香肉丝和盐菜回锅肉、香肠回锅。

    总计十六道菜。

    二人商量了几句，最后决定以包工包料的形式，将这次寿宴完全委托给周砚来操办，五十块钱一桌。

    五十块钱一桌的价格肯定不低，六桌总价就是三百了。

    周砚有的赚，但跑七八十公里，花费两天时间，这钱肯定没有店里赚的轻松。

    「周老板，这是包席的费用，请你们跑一趟，我另外再给你算一百的外出费用，你看怎么样？」管路看著周砚一脸认真地说道：「我知道你店里生意特别好，这钱肯定不够，但算我的一点心意。」

    「要得，管工，那这事就这样定了，这次寿宴我肯定给你好好办。」周砚微笑点头，还得是干工程的老板，确实会来事。

    管路毕竟是新饭店的施工方，新饭店落地还得靠他。

    钱给够了，周砚自然要把事情给人家办漂亮。

    还有那稀有菜谱，周砚还是挺期待的。

    周砚把二人送出门，便瞧见周明骑著车带著宋婉清来了。

    「明哥，宋老师，你们怎么来了？」周砚看著二人笑问道。

    「婉清姐姐！」秋千管理员周沫沫抱著她的糖盒，也屁颠屁颠跑了过来。

    「周砚，给你们家的喜帖！」宋婉清从车后座上跳了下来，从包里拿出一张红色的请帖递给周砚。

    「日子定了啊？！」周砚眼睛一亮，立马翻开请帖。

    上边写著：

    谨择：公历1985年2月25日农历乙丑年正月初六为小儿周明与宋婉清举行结婚典礼。

    恭请：周淼全家光临————

    周汉、马金花敬邀「真好，大年初六！好日子！」周砚拿著喜帖，满是欣慰的看著二人：「明哥，宋老师，你们也算是修成正果，喜结连理了。」

    「可不是嘛，还得谢谢你呢。」宋婉清笑著道。

    周明也笑著道：「宋老师说了，到时候你得坐主桌，你不上桌，大家都不能动筷子。

    「」

    「那怎么好意思呢，到时候老太太和宋老不得抽我啊。」周砚笑著摆摆手，他们小夫妻有这份心意就够了。

    宋婉清从包里拿出一包喜糖递给凑到跟前来的周沫沫，「来，沫沫，吃喜糖。」

    「哇！是婉清姐姐和明锅的喜糖！」周沫沫双手捧著糖盒子接过喜糖，奶声奶气道：「祝你们新婚快乐，百年好合~~」

    「哎呀呀，你好乖啊~谢谢你。」宋婉清笑著摸了摸周沫沫的脑袋，喜笑颜开。

    「婉清，周明，送喜帖来了啊？！太好了！」赵嬢嬢闻风而动，快步出门来。

    「对，赵嬢嬢，吃喜糖。」宋婉清从包里又拿出一包喜糖，递向赵铁英。

    「沫沫拿了喜糖的嘛，一包够了，免得后边不够散。」赵铁英没伸手接。

    「有，那包沫沫吃，这包才是给你们的。」宋婉清笑道，把糖塞到赵铁英的手里，又拿出一包红芙蓉递给笑著上前来的老周同志：「四叔，喜烟，您拿著抽。」

    「要得，谢谢。」老周同志双手接过，笑容中透著欣慰。

    「五叔！你跟宋老师要结婚了？！」周立辉欣喜道。

    「五叔新年快乐，我想吃糖糖。」周立帆凑过来，满眼期待。

    周立辉给他一掌：「笨蛋，要说新婚快乐！喊五嬢。」

    「五嬢，新婚快乐！」周立帆立马改口，冲著宋婉清喊道。

    「五嬢，祝你和五叔百年好合。」周立辉也跟著说道。

    「谢谢帆娃和辉辉，来，你们也吃糖。」宋婉清又拿了一包喜糖递给周立辉，「你跟弟弟分著吃啊。」

    「谢谢五嬢。」周立辉说了一声，把糖直接递给了周立帆，「帆娃，都给你了。

    「锅锅！你真是太伟大了！」周立帆满脸惊喜的捧著喜糖，表情震惊。

    赵红看著两人，无奈道：「哎呀，你们这些好吃胚，你们五叔和宋老师准备的喜糖都不够你们吃的。」

    「大嫂，你的请帖晚上再给你送到家里去啊。」宋老师看著赵红说道。

    「哎，要得。」赵红笑著点头。

    「来，进来喝茶。」赵嬢嬢招呼道，领著二人进门。

    「周砚，我听说你这次参加三级厨师考试，拿了全省第一的好成绩呢，恭喜你！」宋婉清赞叹道：「真厉害！三榜第一，都上嘉州日报了！」

    「还行吧，运气不错。」周砚摆摆手。

    「笔试第一、实操第一，这可不是运气，纯实力。」周明说道。

    「宋老师和周老师都这样说，那我就不谦虚了。」周砚微微一笑，有点爽到了。  

    宋婉清坐下，看著周砚道：「还有饭不？我们在嘉州送了一早上的请帖，还没来得及吃午饭呢。」

    「有，锅里饭还热乎著呢。」赵铁英抢著应道：「想吃啥菜，让周砚给你们做去。」

    宋婉清说道：「我想吃红烧排骨，期末这段时间太忙了，好久没来店里吃饭，太想念周砚做的菜了。」

    周砚看向周明：「明哥，你也点个菜。」

    「听婉清的，让她点。」周明看著宋婉清说道。

    宋婉清道：「那————再要一个火爆猪肝吧，周老师也爱吃。」

    「要得，稍等一会。」周砚应了一声，转身进了厨房。

    众人闲聊著，不一会，红烧排骨和米饭便先端了出来。

    又过了一会一份热腾腾的火爆猪肝也上了桌。

    赵铁英给两人端了两碗晓脚牛肉过来，好让他们有口热汤配著吃。

    看得出来，两人是真的饿了，饭菜一上桌都没了声，专心吃饭。

    宋婉清吃了两碗饭，周明更是吃了整整四碗。

    练武的，饭量就是不一样。

    「明锅，你太厉害了！」周三碗在旁边都看呆了，「从现在开始，我最佩服的人就是你！」

    「嬢嬢，好多钱。」宋婉清掏出了小荷包。

    赵铁英把荷包给她塞回了包里，表情严肃道：「婉清，要是来四嬢家里送请帖，吃口饭还要给钱的话，以后你就莫要来了哈。」

    「就是，宋老师，咱们客气也要分时候噻。」周砚笑著接过话。

    宋婉清闻言也笑，把包一收：「好嘛，那我就不客气了，谢谢四嬢。」

    「谢了，周砚。」周明则是冲著周砚笑道。

    「谢啥子嘛。」周砚在他身边坐下，开口问道：「时间订好了，乡厨那些定好没得？」

    「问了一圈，都说初六日子大，到处都是结婚的，半年前就定出去了，嘉州那边都问不到。」周明摇头，略显无奈。

    宋婉清看著周砚，一脸认真道：「周大厨，江湖救急，你看你能不能把这坝坝宴给我们包了？」

    「我？」周砚指著自己。

    宋婉清和周明同时点头：「对，目前我们能够找到最靠谱的人，也就只有你了。

    「你们准备要办好多桌？」周砚问道。

    宋婉清道：「两边一起办，目前算下来应该是六十桌左右。」

    「六十桌的大型坝坝宴，这种场面，我不是很有把握啊。」周砚沉吟。

    目前他主持过规模最大的宴席，也就是上回的周村杀猪宴了。

    六十桌的坝坝宴，而且还是周明和宋婉清婚宴这样重要的场合，心头多少有点发怵。

    赵铁英开口道：「周砚，不用担心，在周村办事，最不缺的就是人手。墩子、打荷、

    跑堂，我都能给你安排出来。你只管掌勺把九大碗做好，做不来的菜你就用菜单上的菜替代。」

    老周同志跟著说道：「没错，砌灶、准备柴火那些，你大爷他们都会提前安排的，我们老周家办事向来有条理，几十桌坝坝宴，这些年没少安排，缺的就是你这个掌勺的。」

    听他妈老汉儿这么一说，周砚心里就有底了，当即点头道：「要得！明哥，宋老师，那坝坝宴这个事情就这样定了，这段时间我再找我师父好好学学镶碗那些菜。等过年期间我们再把具体的菜单定下来，到时候好做安排。」

    「要得！」宋婉清笑著点头，「到时候你看看一桌按好多少钱算工钱嘛。」

    「自家人，不说这些。」周砚摆手。

    宋婉清不笑了，态度坚定道：「那不行，我找个技术撇的乡厨，过年期间一桌也要给两块钱工钱。周砚，我们请你来掌勺坝坝宴，本身就耽误你做生意，劳心劳力一遭，你要是不要工钱，我们心里肯定过意不去。」

    周砚看向了周明。

    「婉清说得对，亲兄弟明算帐，工钱你必须收，你要不好算，就按你师父的标准来。」周明跟著说道。

    「明哥，你这还没嫁过去呢，怎么就一口一个婉清说得对了？」周砚笑容中透著一丝揶揄。

    周明一本正经道：「老太太教的，要不我带你去接受一下教育？」

    「不用，我懂了，宋老师说的确实对，这事就这么定了。」周砚秒懂，老太太的教育方式太残暴，以他这么厚的脸皮，也有点扛不住。

    明哥号称打遍一中无敌手，到了老太太那，三鞭抽断好汉魂。

    这不，婚礼还没办呢，已经成半个耙耳朵了。

    可悲，可怜呢—

    闲聊几句，周明带著宋婉清继续送请帖去了。

    赵铁英看著两人远去的背影，满是欣慰地笑道：「真好啊，半年前金花还在担心周明找不到对象，要跟峨眉山上的猴子过一辈子了。哪个晓得，今年过年，连喜酒都喝上了，说不定明年就要抱小孙孙了。

    ，「这么快的吗？半年前明哥还是黄金单身汉呢，明年就要当爹了？」周砚挑眉。

    赵铁英白了他一眼：「你以为呢，当年我跟你老汉儿见了两面就结婚了，还不是第二年就生了你。」

    「妈妈，那我为啥子要等了十六年呢？」周沫沫好奇问道。

    赵铁英蹲下身来，笑盈盈的捧著她的小脸道：「因为我跟菩萨说我想要个女儿，菩萨说让我等一等，这一等就是十六年，才把我的宝贝女儿等来了噻。你看长得好乖嘛，没白等。」  

    小家伙张开小手搂住了赵铁英的脖子，奶声奶气道：「妈妈，你跟爸爸还有锅锅对我好好哦，我也没白来~~」

    周砚转进店里，把二月份的日历抄了一份，开始规划工作：

    2月19日先圈起来，这是大年三十，得做年夜饭。

    2月10日，也就是这周末要办拜师典礼，收小曾为徒。

    2月15日，要去眉州给管路的外公办八十大寿的寿宴。

    2月25日，大年初六，明哥结婚办坝坝宴。

    好家伙，这个月安排的明明白白的。

    周砚抬头看向赵铁英道：「妈，大年初二你打算回外公家拜年是吧？到时候我陪你去吧。」

    「要得，你去年没去，你外公和外婆还问你呢。」赵铁英笑著应道：「今年你还是可以，该去看看他们嘛。」

    「好，我把时间排上。」周砚刷刷在初二下边写上了：峨眉山探亲。

    过年嘛，忙点也正常。

    再说了，这一件件数过去，都是好事，生活充满了盼头。

    周砚顺便把放假安排也给做了。

    原计划是年三十前三后三，一共放六天。

    但现在计划有变，放假时间调整为2月16—2月24，共计八天，增加了两天假期干完管路外公寿宴这单就放假，初五上班，需要他们回来搭把手准备六十桌的宴席。

    周村人手充足，但都是散兵游勇。

    结婚不是小事，出了差错是要上家族军事法庭的，这个结果周砚承受不起。

    所以周砚最信得过的还是阿伟和小曾他们，六十桌坝坝宴，不是开玩笑的。

    不得不说，宋家的亲戚朋友也不少呢。

    好在周村有个大坝子，别说六十桌，八十桌也不成问题。

    赵铁英看著周砚问道：「你十四号要去眉州办寿宴，纺织厂往年是十号左右放假，还有四天，饭店这边你打算啷个安排呢？」

    周砚在纸上圈出了11、12、13三天，笑著道：「我打算干三天包席，只接包席预约生意好就多接两单，生意不好就少干点，年底了嘛，轻松点也要得。」

    赵铁英点头：「要得，十号以后很多工厂都会放假了，也有许多人从外边回来，说不定还真有订餐的。」

    包席有没有人吃不好说，但周砚对卤味还挺有信心的，过年这段时间卤味应该好卖。

    黄莺跟他说了，张记卤味她打算开到大年三十那天再放假，年后放假放到初八再开业。

    手下大将这么有挣钱动力，他能怎么办呢？只能含泪把钱挣了啊。

    飞燕酒楼后厨。

    厨师们刚忙完，这会全部围在操作台前。

    台面正中摆著一份甜烧白。

    黄鹤指著那份甜烧白道：「大家看看，这就是周砚在刚刚结束的三级考试中，拿下了满分的龙眼甜烧白。」

    众人仔细瞧著，啧啧称奇。

    周砚以超高分数拿下全省三榜第一，这事在嘉州厨师界已经炸开了锅。

    周砚要是拿嘉州第一，大家会羡慕嫉妒。

    但周砚拿的是全省第一，大家在羡慕嫉妒之余，又多了几分骄傲。

    ——

    省状元啊！

    上一个拿下三榜第一的嘉州厨师是宋博，在第二届厨师等级考试中斩获全省第一。

    可那会他已经调到荣乐园了，所以大家说起来也只说荣乐园又拿了全省第一，却很少提及宋博是从嘉州乐明饭店出来的。

    但周砚不一样，周砚可是在嘉州考出来的三榜第一。

    从荣乐园出来的万秀酒家青年厨师虽然拿下了第二名，但被拉开了十多分，可以说相当尴尬了。

    集体荣誉感这种东西，有时候就是这么神奇。

    哪怕是对家的厨师，只要涉及到上一级别的竞争，也会感受到骄傲。

    实操拿了99.8分，那和满分也没啥区别了。

    大家都挺好奇周砚在考场上做的菜到底啥样，没想到今天老板就把周砚做的龙眼甜烧白弄回来了。

    中午忙完，甜烧白上锅蒸了半个小时出锅，大家就自觉围过来了。

    李老三评价道：「从品相来看，无可挑剔，你们看看人家这龙眼肉卷的，每个的大小都是一样的，镶在糯米里边，就像是一颗颗龙眼一样，不需要再添任何东西。」

    众人纷纷点头，卖相确实好。

    李老三拿过一双筷子，从碗里夹起一块甜烧白，接著道：「你们看这个颜色也染得很漂亮，红糖染出来的色泽加上猪肉分泌的油脂，裹上棕红色的洗沙，给人一种金红油亮的质感。」

    说完喂到嘴里，细细品味，眼睛亮了起来，看著筷子上的甜烧白有些吃惊道：「难怪能拿满分！这甜烧白做的确实好啊，肥肉化渣，肉皮软糯中带点弹牙口感，裹著细腻绵密的洗沙，甜而不腻！」

    接著又来了一口糯米饭，同样赞不绝口：「糯米饭吸收了油脂和糖水，口感黏而不腻，软糯香甜，比起肉也是丝毫不差！安逸惨了！」

    李老三吃的津津有味。

    一众厨师齐齐咽了咽口水。

    「等一下！」眼见李老三作势又要去夹第二块肉，黄鹤连忙把他拦住，「李师傅，一共才九块，尝一块就算了哈，要让大家都尝尝味道，才晓得差距噻。」  

    李老三一本正经道：「老板，一块还没有尝出味道来呢，让我再尝一块嘛，等会我好教大家噻。」

    「不能这样子，这样子是不对的，你也要给其他师傅一个机会嘛。」黄鹤一边说，一边拿了个小碗夹了两块肉，挖了一坨糯米饭，转身就走：「好了，剩下的你们自己分啊，吃完了你们自己开会讨论。」

    黄莺让黄兵带回来的这份甜烧白，是周二娃饭店上的新菜。

    黄鹤也要尝尝看，到底是怎样一份甜烧白，能够在特级厨师考官手里拿下满分，还让他输了两件皮衣。

    端著碗从厨房出来，他先尝了一口糯米饭，眼睛一亮：「唔！是有点香甜哦！」

    再来一口肉，黄小鸡顿时化身尖叫鸡：「耶！龙眼甜烧白还可以这样做啊？那我之前吃的都是啥子？」

    「真有这么好吃？」赵淑兰不知啥时候来了，盯上了碗里剩下的那块肉。

    黄鹤干笑著道：「其实————好吃得也没得那么明显，我再尝一块试试。

    肉还没进嘴，一只玉手已经扣在了碗沿上。

    黄鹤下意识地把碗往回收，但纹丝不动。

    「剩下这块，我尝尝看。」赵淑兰开口。

    「你最近不是在减肥吗？这甜烧白太甜了，不太适合你。」黄鹤龇牙。

    「好你个黄小鸡，你还护食是吧？」赵淑兰另一只手已经扬了起来。

    「给你给你————」黄小鸡立马怂了，松手放了碗，双手奉上筷子，一脸谄媚的笑：「哪能跟你护食呢，借我十个胆也不敢啊。」

    「晓得就好。」赵淑兰接过筷子，也先尝了一口，糯米饭，眼睛同样一亮，接著又尝了一口龙眼甜烧白，一口下去，眼睛已经眯了起来，脸上露出了几分陶醉之色，细细品味，连连点头：「肉香、豆沙香、红糖香一层层在舌尖上绽放，味觉层次感相当丰富，口感软糯，甜而不腻，这龙眼甜烧白做的太安逸了！」

    黄鹤弱弱道：「你把肉吃了，等会糯米饭给我留一口啊，我中午特意少吃了一碗饭，就等著这份甜烧白呢。」

    「闭到！」赵淑兰斜了他一眼。

    黄鹤手动把嘴巴用拉链拉上，委屈吧啦的站一旁。

    赵淑兰吃了两口糯米饭，碗里剩了一口递还给了黄鹤。

    「谢谢啊。」黄鹤感激涕零地接过碗，端到柜台后边吃去了，生怕赵淑兰反悔。

    赵淑兰来到柜台旁，一边整理帐本，一边幽幽道：「难怪他能拿满分，一道龙眼甜烧白都能做出花样，做出别人做不出的味道，这就是周砚。等明年他把饭店搬到嘉州，又是一场腥风血雨。」

    黄鹤把空碗放下，叹了口气道：「哪能哪个办呢，他跟莺莺合伙开个卤味店，营业额一天都破五百了！

    我们飞燕酒楼平时一天也就千多块钱的营业额，厨师、服务员好几十号人，人家卤味店连莺莺才三个人。」

    赵淑兰闻言也笑了，「说不定最后我们家眼光最好的还是莺莺，打不过就加入，拿了卤味店的三成股份，要是以后做大做强，说不定挣得比我们还多。」

    黄鹤一琢磨道：「你还别说，上回莺莺跟我说打算等这家卤味店生意稳定后就开始开分店，打算以后要在嘉州城内开五家张记卤味。这事要成了，可能真比我们挣得还多。」

    两道新菜获得了客人们的一致好评，不过很显然，龙眼甜烧白更受欢迎，随著口碑发酵，晚上营业刚开始就被点完了。

    没点到的客人可伤心了，还有跑到后厨门口，亲自叮嘱周砚明天一定要多准备一些的。

    周砚满口答应，准备明天增加10份供应量。

    甜烧白这道坝坝宴上的硬菜，杀伤力确实足。

    而且，确实已经开始有人询问周二娃饭店在纺织厂放假后，具体营业时间和计划。

    周砚找赵东确认了纺织厂的放假时间，从十号开始放假，年后是初八正式上班。

    ——

    国营大厂的福利确实不错，放假时间还挺长的。

    晚上营业结束，周砚写了个公告。

    11、12、13三天，可以预约宴席，规模不限，要交定金。

    其次周砚更新了三十元包席菜单，并且在公告栏直接列出。

    凉菜新增灯影牛肉，蒸菜新增龙眼甜烧白，汤菜加了一道圆子汤，原菜单减了三道菜，让各种菜品搭配的更为和谐一些。

    菜单可以协商调整，根据客人的需求增减部分菜品，不做限制。

    14、16、17、这三天，周二娃饭店提供卤菜、咸、甜烧白销售服务，樟茶鸭、灯影牛肉可提前预定。

    18号要回村杀猪，办杀猪宴，19号年三十，要准备年夜饭。

    赵嬢嬢在旁边瞧著，忍不住开口道：「问的最多的就是18、19号，都想在年夜饭上端两道好菜上桌呢，这两天真不卖？」

    周砚笑道：「这两天要回去杀猪，办年夜饭的嘛，我哪有时间在这里卖卤肉那些。」

    赵嬢嬢认真想了想，开口道：「这样，你还是把卤菜那些一早做好，反正黄莺那边一样要卖，我跟你老汉儿就不回村里了，在店里卖卤肉和咸烧白那些。

    18卖一天，19卖半天，不耽误吃年夜饭就要得。两天时间，说不定我们能把过年的开支全部挣出来。」

    周砚笑道：「过年都不回去跟嬢嬢些摆龙门阵啊？」  

    「统一放到大年三十下午摆，就摆这两天我们挣了好多钱。」赵嬢嬢想到那些老娘们羡慕的表情，嘴角已经压不住了。

    「你妈说的对，年过了修酒楼，要花钱的地方还多，能多挣一天算一天，年后再好好耍几天。」老周同志点头道，「只要能挣钱，少耍两天，晚点耍，都不是啥子重要的事。」

    赵嬢嬢点头：「就是，看到钱从面前过，却没有抓住，那才恼火，耍起都不安逸。」

    「你还这么年轻，不想搞钱搞啥子？」

    「一日未脱贫，赚钱不能停！」

    两个老辈子对工作的热情，对金钱的尊重，让周砚有些羞愧。

    这段时间过得太安逸，让他有点忘了对金钱的初心了。

    年前这么好的挣钱时机，竟然还想著耍！

    「要得！那我们就大干365天！搞钱！搞钱！！」周砚握拳道。

    「那太多了，300天差不多，还是要留点时间耍。能挣钱的时候多挣钱，不挣钱的时候多耍点，做人要聪明点嘛。」赵铁英摆摆手。

    「就是，还是要留点时间钓鱼。」老周同志跟著点头。

    「要得。」周砚点头表示认可，把这两天的安排也补上。

    「妈妈！妈妈！快点收拾东西，我们要去考试了！」周沫沫背著小包凑上前来。

    「对哦！今天要考试的嘛。」赵嬢嬢闻言连忙去拿背包。

    「沫沫，妈，加油考哦，争取也拿个一二名回来。」周砚笑著把他们送出门。

    「嗯嗯！」周沫沫信心满满地点头，上车前拿了一颗小星星递给赵嬢嬢，「妈妈，这颗学习之星你拿好，上回安蓉姐姐拿著她考了第二名哦。」

    「要得，谢谢你哦。」赵嬢嬢把星星收下，贴在了今晚要用的那支笔上，「那你锅锅拿了第一那颗星星呢？」

    「第一你就别想了，那是我的。」小家伙一脸认真道。

    众人纷纷笑了。

    老周同志骑上车，带著两人走了。

    晚上九点钟，老周同志才带著两人回来。

    赵嬢嬢打著哈欠，脸上难掩疲惫。

    「锅锅！我全部题目都做出来了哦~~」倒是周沫沫蹦蹦跳跳进门来，凑到正在看书的周砚跟前，一脸快夸夸我的表情。

    「沫沫这么厉害啊？竟然全部都做出来了！说明这些题目对你来说都没有难度哦，太厉害了。」周砚放下手里的书，笑盈盈道。

    周沫沫一脸骄傲的点头：「嗯，铁英数学有两道题不会，语文有三个题目不会。」

    「周沫沫，你不要得意哈，做了不代表就对了。」赵嬢嬢还有点不服气。

    「那你都没做，肯定不会有分哦。」周沫沫小手叉腰，老气横秋又奶声奶气道：「铁英，我都跟你说了嘛，就算不会做，也要把试卷填满，说不定老师就给你一分呢。」

    众人都被她逗笑了。

    赵嬢嬢无奈摇头，伸手捞起周沫沫往厨房走去：「算了算了，赶紧去刷牙洗脚，忙了一天，考的我都快睡戳了。」

    接下来几天周砚都挺忙，临近放假，不少工友约著来饭店吃点、喝点，隔天他还要回一趟村里查看腊肉、香肠的状态，确保9号腊肉和香肠能够全部弄好，在放假前让工人们能够拿到完美的腊肉和香肠。

    有些工人家不在苏稽，拿上预定的腊肉和香肠要回家过年了，这可是相当重要的年礼。

    另外还有一件要紧事，便是周砚正在筹备收徒典礼。

    孔国栋提出，在乐明培训基地进行举办，把嘉州有头有脸的厨师都请来做个见证。

    曾安蓉毕竟是孔派第一位五代弟子，把仪式弄得隆重正式一些。

    不过后来周砚和肖磊商量了一番后，觉得这样办太过招摇，难免会引来一些不好的议论，反倒违背了传道授业的初心。

    所以仪式最终定在了邱家老宅举办，只邀请一众孔派弟子来参加。

    邱家老宅现在归属于周砚，而且接下来会被建成新酒楼。

    场地也挺合适的，到时候直接在会客厅举办即可，办完还可以直接在家里操办宴席，宴请前来观礼见证的孔派众人。

    当年祖师爷收孔怀风、孔庆峰便是在家里举办的仪式，三五好友做见证，一样教出了两位大师。

    再后来孔怀风收四个徒弟，都是在乐明饭店的宿舍收的，徒弟们跪地上，端著搪瓷杯敬茶，仪式和心意到了，隆重的场合只是锦上添花。

    收首徒，周砚自然还是十分重视的，请帖已经送出。

    孔庆峰、孔国栋、老罗等已经明确表示会出席。

    孔庆峰还出面邀请了秦坤和李良才两位特级大师，一同出席观礼，给这场拜师典礼加码。

    这事，肖师也没少操心，忙完坝坝宴，来店里学樟茶鸭，跟周砚谈的最多的便是收徒仪式的事情，详细到敬茶流程。

    看得出来，对于升级当师爷这事，他还是有些激动的。

    「肖师，你当的是师爷，不是爷爷，敬茶的时候手不要抖哈。」阿伟劝道。

    「爬！」肖磊给了他一脚。

    阿伟闪身避开，笑嘻嘻道：「你这腿功比我老汉儿还是差点，我老汉儿痴迷陈真都踢不到我。」

    肖磊扬手一锅铲。  

    「咚！」

    一声闷响。

    阿伟捂著额头龇牙咧嘴的跑了，「肖师，你不讲武德，搞偷袭！」

    肖磊有些得意道：「你懂锤子，你老汉儿练的是陈真的腿功，我练的是霍元甲的霍家拳，打的就是你这种龟儿子。」

    2月9号傍晚。

    营业已经结束，但来领腊肉和香肠的工人依然络绎不绝，在饭店门口排起了长队。

    「马亮，十斤腊肉，十二斤半香肠，补你一块二。」

    「胡凯，十斤八两腊肉，十一斤二两香肠，抹平一下，刚好合适————」

    赵嬢嬢负责分肉，看一眼工牌，再看一眼脸，方才让对方签字确认。

    百来号人，换成周砚肯定记不住，偏偏赵嬢嬢记得一个不差。

    今天周砚都没来得及去跑步，帮著打下手装肉，忙到了八点钟方才把最后一位客人送走。

    赵嬢嬢翻著手里的笔记本，说道：「还有八个人没来领，应该是住在附近不急著要的，明天写个公告贴门上，让他们十一号再来领嘛。」

    「要得，明天我们要去嘉州，确实没得空。」周砚点头。

    明天要办收徒典礼，早上做完卤菜就得去嘉州，时间比较紧张。

    阿伟今天都没急著回家，留下明天早上早点起来帮忙，看著曾安蓉笑问道：「曾姐，紧张不？激动不？」

    「嗯，既激动又紧张。」曾安蓉点头，一想到明天就能正式拜周砚为师，成为孔派五代弟子，从今天早上开始就已经兴奋不已。

    十三岁在青神餐厅当端盘子的服务员时，她肯定想不到有一天自己能拿下嘉州三级厨师考试笔试第二，总分第十。

    如今更是要拜入嘉州孔派门下，成为第一位五代弟子。

    而他的师父，则是孔派如今的新门面，刚刚拿下三级厨师考试全省第一。

    一切如梦一般。

    想到明天的仪式，她又不禁觉得有点紧张，即便周师已经体贴地跟她演练了两遍，但依然担心会有错漏，丢了师父的脸面。

    「小曾，不用担心，明天来的都是孔派的人，每一个都是你的长辈。」周砚笑著宽慰道：「不必抱有必须完美的想法，你已经做得很好。」

    「我听说许师伯都连夜回来了，郑师兄连夜赶往嘉州接人，明天的拜师典礼，孔派人才齐聚，估计是近年来得最齐的一回。」阿伟搓了搓手，咧嘴笑道：「啧啧————」

    「那场面，我都不敢多想！」

    7


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