第二十六章  开店啦！

        新铺子头一天开业,顾奕君凌晨两点左右就起来把准备好的肉和排骨按顺序丢进大卤锅里，下水、边角料这些，则放在另一口锅里卤。

        他刚把肉丢进锅里，柳杏花、柳小虎、柳水生也陆续起来了。

        柳小虎是柳杏花二哥的大儿子,十三岁。柳小虎跟着柳杏花在厨房忙活,柳水生嘴皮子利索些，就负责

        顾奕君担心店里的人手不够,便增加了一个人员。毕竟他还有自己的事要做,不能一直泡在店里。

        几人起来之后,和面的和面,剁馅儿的剁馅儿，烧火的烧火,大家都有条不紊的忙碌着

        第一锅蒸饼蒸上锅，顾奕君便把店铺门打开了。不算明亮的烛光透过薄薄的纸照在大路上,叫醒了黑夜。

        开门没多久，便看到外面的路上有人挑着东西进镇来卖。

        这些路过的人见他们这么早就已经开门了，不管是知道他们以前在集市卖蒸饼的人,还是不知道的都会过来买上几个蒸饼或者蒸馍边走边吃。

        一大早就‘放毒’，可把住在附近的人折磨惨了。

        你想想看，你正睡得香甜，突然闻到一股馋得你流口水的香味儿不停的往你鼻子里钻,那滋味儿，谁碰到了谁知道。

        顾奕君大声招呼：“你们都别急，今日的卤肉准备得多，会让你们都有得买。”

        顾奕君无奈，只好招呼他们进店里来坐，“那就在店里坐一会儿。”

        “那就多谢你了，牛大郎！”

        严大山被馋得睡不着,干脆不睡起床。

        顾新月知道顾家的铺子今日开业，卯时刚过就过来帮忙。

        “蒸饼除了鲜肉馅儿和韭菜鸡蛋馅儿，还增加了一种素三鲜馅儿，小菜可以单独要一样，也可以几种菜拼一份儿。今日第一天开业，所有客人享八折优惠！严大叔你要哪种？”

        严大山朝顾奕君挥挥手说道：“顾三郎，你这大侄子的嘴可比你利索！”

        随着时间的推移，越来越多的‘馋猫’被霸道的卤肉香味儿吸引了过来。得知卤肉还没煮好，便先在店里吃些稀饭和蒸饼。

        两人正说着话，又一只‘馋猫’寻上了门。跟严大山一样，进来就问卤肉煮好没。

        “严大叔稍等！”转头朝厨房的方向重复了一遍严大山刚刚喊的吃食。

        走到卖猪肉的摊子前，豪气的朝人说道：“牛大郎，你摊子上剩下的猪肉我全要了，但价格上可要再给我便宜一些！”

        来买卤肉的人越来越多，早上卤的一锅卤味儿不到已时就卖完了。

        顾奕君看他迫不及待的样子，好笑的勾了勾嘴角：“还没呢大山！约莫再等半个时辰就能吃了。但稀饭、蒸饼、蒸馍、小菜这些倒是做好了，要不要来点儿？”

        牛大郎略微沉思一瞬便痛快答应：“没问题！以后你家的猪肉都按一斤十六文给你。排骨没什么肉，算八文一斤。猪头、猪脚、猪尾巴这些边角料一共算五十文，下水不值什么钱，就收你五文吧！”

        出门往顾家的方向一瞧，呦呵！人家都已经把铺子开了！

        边朝顾家走走边大声说道：“顾三郎,你们这也开得太早了！”大步走进店里,随意挑了一张桌子坐下,“顾三郎，卤肉做好了没？要是做好了就给秤半斤！不，要一斤！”

        顾奕君也不在意，微微笑道：“那是，嘴皮子不利索我也不会让他来干这活儿。”

        担心现在卤的这锅肉还是不够卖，便低声跟柳杏花说道：“娘子，我估摸着锅里的卤味儿还是有些不够卖，还得再去买些肉回来备着才行。”

        “嘿嘿嘿还行还行，你赶紧麻溜的给我秤肉，然后帮着我把这些肉送到我店里去。牛大郎，我打算以后长期找你买肉，价格上你可要给我再便宜一些才行。”

        柳杏花回头看了看等着买卤肉的人群，也低声回道：“相公你快去吧！”

        顾奕君：“抱歉抱歉！现在锅里的卤肉还得再等个半个时辰才出锅，你们先去集市上转转再来！”

        顾奕君：“肉先每天要个八十斤，排骨两扇全要，下水、猪头、猪脚、猪尾巴这些边角料也要一头猪的量。先就要这么多，以后要是不够或者多了，我们再商量具体数量。你放心，我每天肯定头一天就把具体数量报给你，好让你提前准备。”

        “你照顾我生意，应该是我感谢你才是！”牛大郎爽朗的笑了几声，利索的案板上的肉一一装进箩筐，然后挑着箩筐跟顾奕君走。

        柳水生机灵，也不用顾奕君出面便机灵的上前热情的招呼客人。

        有这么一个稳定的大客户，他也非常乐意，于是又问道：“顾三郎，这肉每天给你们留多少出来合适？”

        大家都你两斤，我四斤，他两斤的争先喊着，生怕喊慢了就没有了。

        “稀饭今天熬了三种口味儿的，分别是黍米、粟米和白米青菜稀饭，都是三文钱一碗。小菜有碎肉豆腐、酸菜韭菜粉丝、凉拌萝卜丝、炒青菜、清炒豆芽，八文钱一份儿。”

        顾奕君还没回答，一旁的柳水生机灵的报起了今日店里都有些什么吃食。

        他也没想到今日会有这么多人过来买卤味儿，有些低估了这些吃货的消费能力。

        顾奕君直接把他带到后面的旧院子，付过银钱，送走牛大郎，便开始在井边清洗起下水。

        卤肉一出锅，因为有买两斤送半斤的优惠，大多数都是两斤起买。

        听到这话，这些没卖到卤肉的人更不满意了，“掌柜的，你这也太不厚道了，万一我们去转了一圈回来你又卖完了呢？我们哪里都不去，就在这里守着。”

        柳杏花负责炒菜，顾奕君负责包蒸饼、蒸蒸饼，柳小虎负责烧火打下手，柳水生则负责招待客人、端菜。几人分工明确，倒也没有手忙脚乱。

        卖猪肉的牛大郎见他一大早就又来买这么多，笑道：“顾三郎，你这生意也太好了，昨日里买了那么些肉回去这么快就卖完了？今日又来买这么多肉。”

        牛大郎：“行，以后每天我把猪杀好了之后，就让我家老大给你家送来！”

        想到肉，朝柳杏花招了招手。等柳杏花走近，低声朝她说道：“娘子，店里你盯着点儿，我去一趟牛大郎哪里，再去买些肉和下水回来准备着。”

        顾奕君点点头，便火急火燎的往卖猪肉的摊子走去。

        “那就来点儿！都有什么小菜？还有蒸饼，你们今天都做了些什么馅儿的蒸饼？跟以前一样么？”

        后面跟风来买的客人见卤味儿没有了，抱怨道：“掌柜的，你们这店第一天开张，怎么不把货准备得充足一些？”

        即便这一锅不够卖，他还可以卤下一锅。只要有肉，他就可以一直卤下去。

        严大山见他说得这样流利还愣了一下，回道：“那就给我来四个鲜肉蒸饼、两个素三鲜蒸饼、一份儿拼的小菜、一碗白米青菜稀饭。等我吃完了，同样样式再来两份，给我娘和孩子们也带一些回去尝尝。”

        看到摊子上还有一对猪蹄、一个猪头和一副下水，又说：“对了，这些边角料和下水也全给我！”

        “相公，难道我们今天要一直卤肉一直卖？这得买多少肉才够？”

        顾奕君想了一下，道：“我再去找牛大郎买一头猪的量，要是再卖完今日就先不卖了。”

        “那好吧！相公，你早上起来还没吃过东西，不如先吃点儿东西再去买肉。”

        这生意太好也挺苦恼的——实在是太累了。他们几人从早上起来忙到现在还滴米未进呢！

        “不了，等我回来再说！”说着便大步走了。

        柳杏花转头看看已经累得不行的柳小虎与柳水生兄弟俩，心生疼惜，“小虎、水生，你们先吃点蒸饼稀饭垫垫。”说着就去捡了六个鲜肉蒸饼出来，又去舀了三碗稀饭。

        “姑姑，我们吃素菜蒸饼就行了，鲜肉蒸饼还是留着卖钱吧!”

        “吃吧，不用省着！你们今日也累狠了，得吃饱了才能缓过劲儿来。”

        “谢谢姑姑！”

        “客气啥！赶紧吃吧！”她今日也饿得狠了，说完自己也端起碗吃了起来。

        兄弟俩见她吃了，这才端起碗吃了起来。

        一碗稀饭、两个鲜肉蒸饼下肚，柳杏花感觉好了很多。

        想着他们估计不够吃，放下碗又拿了四个鲜肉蒸饼出来，接着又舀了两大碗稀饭放着，叮嘱道：“多吃点儿，千万别客气，一定要吃饱。”

        “知道了姑姑。”

        柳杏花点点头，转身忙自己的事去了。

        *

        另一边。

        “你说啥？你让我现在给你杀一头猪？”牛大郎有些不敢相信震惊的反问道。

        “对啊！怎么了，你不愿意杀？还是你手上没有现成的猪？”

        “愿意杀愿意杀顾三郎，你家这生意也太好了，你这是要发大财啊！”连带着我也要发财了。

        顾奕君谦虚道：“今天第一天开业，大家图个新鲜而已，等以后时间长了，就不会有这么多人买了。更何况今日还有买两斤送半斤的优惠，也赚不了多少！”

        听到有这好事儿，他立即说道：“那你也给我来两斤尝尝味儿！”

        “没问题。”

        他们说话的功夫，牛大郎的两个儿子一人挑水，一人烧水。等水烧好了，父子三人合力从猪圈里拉了一头最肥的猪出来按在平时放血的石板上。

        这时，只见牛大郎拿出一把细长的杀猪刀出来，对着猪脖子干脆利索的捅了进去。随着他把刀□□，温热的猪血喷涌而去。

        顾奕君见他们不接猪血，眼疾手快的拿了一个放在院子里的木盆把猪血接着。

        “顾三郎你接这猪血作甚？”牛大郎不解的问。

        <div  class="contentadv">        “吃啊！这可是一道好菜。”

        “猪血也能吃？”他杀了这么多年的猪，第一次听说猪血也能吃。

        “能吃！这猪血做好了，不比肉差！”

        电光火石之间，牛大郎想起了之前镇上流传着这顾三郎因落榜受刺激，脑子坏了带着孩子挖草吃的事，如今看来这流言并非子虚乌有啊！还是有一定可信度的。

        想到这里，牛大郎又仔细的打量起顾奕君来，看他是不是真的脑子坏了。

        顾奕君被他直白的眼神看得莫名其妙，皱眉问道：“你看啥？”

        牛大郎连连摇头：“没啥没啥！你说这猪血能吃，以后我把猪血都给你留着，也不收你钱了。”

        还有这好事？

        顾奕君连忙应道：“那就多谢你了！”

        这牛大郎从十岁起就跟着他爹杀猪，到如今也有三十多年了，也练就了一身力气。只见他一个人抓着两只猪腿猛的一用力，放完血的猪就被他搬到烧得滚烫的开水里。

        两个儿子各拿着一个长柄大木勺立即上前舀着锅里的开水往猪身上浇。浇了大约五六分钟样子，牛大郎上前试着拔了一下猪毛，见猪毛能轻松□□，就拿着一片手掌大的铁皮做成的刮毛神器在猪身上刮了起来。

        随着‘刺啦刺啦’的声音响起，锅里的肥猪慢慢的褪去了黑毛，变得白胖起来。

        刮完猪毛，牛大郎又把猪倒挂在一旁的木架子上，开始开膛破肚.

        不知道别人喜不喜欢看杀猪的过程，顾奕君觉得他自己还挺喜欢看的。他站在一旁看得蠢蠢欲动，很想上去亲自动手。

        牛大郎：“顾三郎，没想到你一个读书人胆子还挺大，看我杀猪眉头都不皱一下。”

        “.其实我是被吓得不敢动。”才怪！

        末世中，他不知道杀了多少丧尸与变异兽、变异植物。就是没感染的人类，他也杀过不少。

        只见牛大郎利索的把猪肚子里的内脏掏出来用箩筐装着，又把猪劈成两半，问：“要我给你分好不？”

        顾奕君：“要！把骨头和肉拆开，再把肉分成两三斤左右一块。”他家里没有这些家伙什，不如在这里分好了。

        “没问题！”说着把一半猪肉取下来放到一旁的木板上，利索的把排骨拆了出来，又把腿和猪头拆下来，扆崋接着再把肉划成一条一条的。

        从开始杀猪到把肉拆好，前后不过用了半个时辰。速度那是相当的利索。

        拆好的猪肉和骨头过完秤，又帮着把肉抬上骡车。

        顾奕君拉着肉回到店里，见店里的人跟他走时一样多，而之前卤在锅里的肉却全没了。不仅卤肉没有了，就连蒸饼、稀饭、蒸馍这些也卖完了。

        他抽了抽嘴角，喊柳小虎和柳水生过来帮忙抬肉。

        这些人饕餮转世吗？这么能吃！

        现在的一头肥猪跟上辈子那些饲料猪比起来小了一半不止，一头猪最多只有一百三四。去掉骨头、内脏、猪头、猪腿这些，其实净肉最多只有六七十斤。

        他特制的锅大，这些肉一锅就能卤完。

        顾奕君把拉回来的肉、骨头等洗干净丢下锅，柳杏花就带着柳小虎去后面院子清洗拉回来的下水。

        看到骡车上还有一盆猪血，疑惑不解，“相公，你把这猪血拉回来作甚？难道这个也能吃？”

        “能吃！且好吃！”说着走过去把猪血搬进小厨房里放好，准备中午做一道毛血旺来吃。

        柳杏花邹了邹眉，到底没再说什么。

        顾奕君像之前说的那样，把后面拉回来的肉和下水卖完就先关门不卖了，乐呵呵的进厨房做些好吃的犒劳一番自己和家里人。

        刚把店门关上，就听到外面有人在喊：“顾三郎在家吗？”

        “谁啊！”应了一声，打开门一看，见是镇上最大的酒楼‘迎客居’的东家薛仁栋薛翁。

        薛家是虞山镇的首富。不止在镇上有酒楼，县城和府城都有。当然，他们家的产业链也不止只有酒楼，还有别的。

        顾奕君没想到他会突然来，赶紧出门迎客：“薛翁，是什么风把您给吹来了？快里面请。”

        薛仁栋笑呵呵应道：“是你家的卤肉香味儿把我馋来的。”说完便带着随从朝店里走去。走了几步又回头问道：“顾三郎，你这里可有清静一些的房间，我有事与你相商。”

        顾奕君愣了一秒，立即把他们请到自己的书房，接着给他们泡了一杯茶，坐下问道：“不知薛翁今日来找我有何事与我相商？”

        薛仁栋摸了摸自己的胡须，笑呵呵的说道：“三郎，那我就与你直说了。你家这卤肉方子可愿意卖给我，价钱方面好商量！”

        顾奕君一愣，随即回道：“.薛翁，我这卤肉经营好了是可以传家的，且别人模仿不出来我这个味道。所以，我暂时没有卖方子的想法。要是薛翁也想做这卤肉生意，我可以给你提供卤水。”

        薛仁栋闻言依旧笑呵呵的说道：“价钱好商量！三郎你说个数，我觉得合适就买，觉得不合适我们再谈卤料的事。”

        “薛翁，这卤肉方子真不能卖！其实只要有这卤水在，您一样可以做这卤肉生意。”顾奕君不太想干杀鸡取卵的事。

        薛仁栋：“那你这卤水怎么个卖法？能保证卤出来的肉跟你店里卖的一样？”

        “自然能！只是这卤水连续卤过两次之后味道就会便淡，得换成新的卤水。”

        其实不换卤水加些卤料进去就行。但如果不想被人破译卤方，只好如此跟他说了。

        “三郎可能不知道，我们薛家单酒楼便有十三家，且每一家酒楼的生意都还不错。如果我买卤水，你可能提供这么多卤水？”

        顾奕君刚想拒绝，脑海里突然想起久违的机械声：“傻子！你卖卤水给他不如直接卖方子。他们薛家有大厨，有了这卤水，早晚能琢磨出来你这卤料配方，还不如趁着方子还有点价值的时候卖了得一笔银子。”

        顾奕君：“.”

        脑海里的声音继续说道：“你不是想让你儿子走科举路？你要是继续卖卤肉，照目前的生意状况发展下去，要不了一年你就能达到商户标准了，到时候你儿子可就走不了科举路了。”

        听到这个，脑子当了一下机。想了想，觉得也对，自己不能因为一个方子而断了便宜儿子们的后路。

        于是把问题抛了出去，“薛翁是做大生意的，眼光比小生好，您觉得我这卤肉方子价值几何？”

        既然决定要卖，就得卖一个好价来！

        薛仁栋闻言眉目舒展开来，朝着顾奕君伸出一只手，缓缓吐出：“五百两黄金！但这方子只能卖我一家，不能再另卖他人，不然你得双倍赔我。”

        顾奕君觉得这价格给的也还算合适，正要同意，脑海里的声音又道：“价格给少了！他们带来的箱子里有一千两黄金。其实一千两黄金，也就是他们薛家所有酒楼两个月的收益而已。”

        顾奕君闻言眉头一挑，淡淡道：“有些少了.翻个倍还差不多！以后我再研究出新菜品，薛翁您有优先购买权。”

        薛仁栋听到此话先是一愣，随即呵呵笑道：“成交！我相信以后还有跟三郎你再次合作的机会！不过三郎你也得跟我签份协议，这卤肉方子卖给我之后，不会再卖给第二个人，且你自己也不能在西松府内卖这卤肉。当然，出了这西松府的地界，我们这协议就作废。”

        顾奕君点头丽嘉应道：“可以！”

        难怪薛家把生意做这么大，果然有几把刷子。

        别的不说，这眼光就是一等一的好。他的卤肉才卖第一天，他就看出这方子能赚大钱。且也不心大，只要西松府的独家经营权，自己以后还可以去别的地方卖。

        “三郎爽快！”

        见他同意，薛仁栋身后站着的随从当即从怀里摸出一份折好的纸出来，然后当着顾奕君的面展开纸说道：“顾公子，这是我们薛家拟的协议，你看看，要是没什么意见就在上面签个字、按手印。”

        连协议都准备好了？他们看们这躺是势在必得啊！

        顾奕君也不是纠结之人，朝这人点点头，接过协议细看了起来。

        看过之后，觉得没有什么问题，便在协议上签上了自己的名字。协议一式两份，顾奕君一份，薛仁栋一份。

        签完协议，顾奕君便走到一旁的书桌前，写下卤肉的香料配比和注意事项。写完之后又吹了吹墨迹，然后递给薛仁栋。

        “薛翁，这就是卤肉的香料配比。还有注意事项我也一一列了出来，您拿回去让厨师按照房子做就成。中途要是遇到什么问题，也可以来问我，我一定知无不言，言无不尽。”

        “三郎爽快，有你爹的风范。”薛仁栋接过方子，爽朗的笑着拍拍顾奕君的肩膀说道，就连眼里的笑意都真诚了几分。

        一旁的随从立即奉上带来的木箱，然后打开。

        顾奕君正要验货，脑海里的声音再次响起，“纯度一般，没有空间里种植的精金石结出的金果纯。但这个时空的提炼水平有限，能到这个纯度也算不错。”

        顾奕君心下了然，接过木箱假装查看一番黄金的真假，又当面清点了一下数量，笑道：“刚好！薛翁，合作愉快！”

        “合作愉快！事情已了，我就先告辞了！”

        “我送薛翁您出去！”

        薛仁栋朝他点点头，带着笑意大步朝外走去。

        顾奕君前脚送走薛仁栋，张孝直后脚来到顾家。

        他进门也没拐弯，直接问顾奕君：“舅兄，我刚看到薛翁从你这里过去，可是来找你的？”

        “对啊！”他也没隐瞒，直言道：“他来找我买卤肉方子。我见他出的价格不错，就把卤肉方子卖给他了。孝直你来得正好，晚上就留在我家吃饭，让你尝尝新菜式！”

        “什么新菜式？”

        “毛血旺！”


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