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第52章 一碗入魂的“养生面”


大年初二,俗称“迎婿日”。

按理说这一天是出嫁的女儿回娘家的日子。虽然大姐魏莲一家前几天刚来过,但今天一大早,耿憨石还是开着那辆除了铃铛不响哪都响的拖拉机,拉着满满一车山货,带着老婆孩子又来了。

“大弟!过年好!”耿憨石满脸通红,虽然冻得够呛,但精神头十足。

“姐夫,快进屋,外头冷。”魏奈连忙招呼。

进了屋,暖气一烘,耿憨石才算是缓过劲来。他搓着手,有些不好意思地说:“本来不想这么快又来打扰,但村里那帮老少爷们非让我来。说是那路修好了,大家都想谢谢你,凑了点山里的野味,让我一定要带给你。”

看着院子里堆成小山的野鸡、野兔、蘑菇、木耳,魏奈心里暖烘烘的。这不仅仅是礼物,更是沉甸甸的心意。

“行,既然来了,今天就别走了。”魏奈大手一挥,“中午咱们吃点热乎的,暖暖身子。”

过年这几天,大鱼大肉吃多了,肠胃难免有些油腻。魏奈决定做点清淡解腻,却又足够筋道的美食——拉面。

在这个平行世界,面条虽然常见,但大多是手擀面或者挂面,像兰州拉面那种利用“蓬灰”增加面条筋度与延展性的技术,还没普及到家常餐桌上。

魏奈从系统空间里取出一小瓶灰白色的粉末。

这不是普通的蓬灰,而是经过系统提纯的【高活性生物碱(蓬灰提取物)】。相比于传统的蓬灰水,这种生物碱不仅没有那股涩味,而且能让面粉中的蛋白质分子迅速重组,形成完美的网状结构,拉出来的面条细如发丝却韧如钢丝,煮久了也不烂。

“二妹,和面!”

魏奈将那一小撮粉末溶于水中,倒入面粉。

随着魏溪的揉搓,那面团仿佛有了生命,变得极有弹性,表面光滑如玉。

“这面……怎么这么筋道?”魏溪惊讶地发现,自己平时揉面要花很大力气,今天这面团却像是会配合一样,越揉越顺手。

接下来就是拉面的环节了。

魏奈虽然不是拉面师傅,但他有系统赋予的【初级面点精通】。

他拿起一团面,双手一拉一抖,面团瞬间变长。对折,再拉,再抖。

“啪!啪!”

面条击打在案板上的声音清脆悦耳。

短短几秒钟,原本的一团面,就在魏奈手中变成了无数根细细的面条,如瀑布般垂落。

“哇!大哥好厉害!像变魔术一样!”魏川在旁边看得直拍手。

耿憨石更是看得眼珠子都快瞪出来了:“这……这就拉成了?”

大锅里,早已熬好了一锅浓郁的牛骨汤。这汤是用魏奈特意留下的牛棒骨,加上几种草药和那神奇的【浓缩高汤胶囊】熬制了一夜,汤色奶白,香气扑鼻。

面条下锅,翻滚几下就熟了。

捞出,盛入大碗。浇上一勺滚烫的牛骨汤,撒上切得薄薄的牛肉片(也是空间里的合成牛肉,口感嫩滑),再配上几颗碧绿的葱花和一勺红艳艳的油泼辣子。

最后,也是最关键的一步。

魏奈拿出一瓶醋。这不是普通的陈醋,而是他用空间里的【果酸发酵菌】酿造的“养生果醋”,酸味柔和,能极好地中和面里的碱味,并开胃解腻。

“吃面!”

一人一大碗。

耿憨石迫不及待地吸了一口。

“吸溜——”

面条入口,那种Q弹筋道的口感简直让人欲罢不能。每一根面条都吸饱了汤汁,鲜美无比。再喝一口汤,浑身的毛孔都舒张开了,那叫一个通透!

“好吃!太好吃了!”耿憨石连话都顾不上说,埋头苦干,额头上瞬间冒出了一层细密的汗珠。

魏莲也是吃得赞不绝口:“大弟,这面咋做的?比我擀的面条好吃多了,一点都不浑汤。”

“这就是‘蓬灰’的妙用。”魏奈笑着解释,“加上这特制的汤头,不仅好吃,还养胃。”

这一顿拉面,吃得大家那是酣畅淋漓,连最后一点汤底都喝得干干净净。

吃完饭,魏奈看着意犹未尽的众人,心里又有了一个主意。

“姐夫,咱们这面,要是拿到市里去卖,你觉得有人吃吗?”

“那肯定有人吃啊!这比那些饭馆里的强百倍!”耿憨石毫不犹豫地说道。

“那就好。”魏奈点了点头,“等过完年,咱们在店旁边再盘个门面,专门开个拉面馆。就叫‘唯来面馆’。主打这就是‘养生拉面’。”

在这个大家开始注重健康的年代,打着“养生”旗号的美食,总是最有市场的。而且,这拉面成本低,利润高,操作简单,正好适合让家里人练手。

“拉面馆?”魏溪有些担心,“大哥,咱们忙得过来吗?又要卖红方,又要卖羽绒服,还要弄那个草编……”

“没事,咱们招人。”魏奈胸有成竹,“只要钱到位,人手不是问题。而且,我也想借着这个机会,把咱们西坡社区的那些闲散劳动力都利用起来。”

魏奈的目光投向了窗外。

那个曾经萧条破败的社区,如今因为他的到来,正在一点点焕发出新的生机。

而这碗拉面,将是继红方、羽绒服之后,唯来商业版图上的又一块重要拼图。

“不仅仅是拉面。”魏奈在心里盘算着,“等到元宵节,我还要给这潇水市的人们,来一场真正的‘光影盛宴’。”

他想起了原著里的冰灯。

在这个世界,普通的冰灯太没新意了。

他要做的,是结合了全息投影和LED技术的“赛博朋克冰灯”。

试想一下,当那一盏盏晶莹剔透的冰灯亮起,里面不再是摇曳的烛光,而是流动的光影,甚至是立体的画面,那将会是怎样的震撼?

“系统,帮我查一下【柔性低温LED灯带】和【微型全息投影模块】的价格。”

魏奈嘴角勾起一抹坏笑。

今年的元宵节,潇水市的电费恐怕要涨一涨了。


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