给大家分配好了房间，冯正明招呼大家把车上的东西搬出来。

    “把海鲜先放进冰箱里去冷冻，各种肉都先处理一下，还有带过来的蔬菜什么都准备一下。”

    随着冯正明的命令，四家店的人立刻全部都行动起来。

    刘芳悠本来也想一起帮忙，但很快发现她完全插不上手的。

    罗晴笑着把刘芳悠拉到身边来。

    “你不用过去，你帮不上忙的，他们都已经被你冯哥训练出来，只要你冯哥一开口，不需要具体安排工作，他们都知道该做什么？”

    刘芳悠看了一阵，也是感到非常的惊讶。

    “真利害啊，明明是四家店的人，怎么看着好像都能配合到一起去？”

    罗晴：“因为他们的主厨都是一个人啊。”

    刘芳悠顿时明白，目光看向带着江成哲处理整只羊的冯正明。

    这一刻刘芳悠突然意识到，为什么别人会说，在后厨里冯正明是真正的王者。

    哪怕是优秀如江成哲，冯正明不在的时候，他能把西餐馆街上分店经营的非常好。

    还能凭借他自己创意，顺利让推荐指南的评审们服气，给他单独颁发一个特别厨师奖。

    可是在冯正明的面前，江成哲依旧只能是听从冯正明的话去做。

    实在是因为，冯正明他似乎脑海中对任何一道菜，都会有一套系统的做法，能把一道菜拆分成很多步骤，让大家去负责不同步骤，从而保证出菜的品质和效率。

    就像是现在，冯正明亲手带着江成哲处理带来的整只羊。

    他会精准把羊的一些骨头敲碎，一些需要划开的地方划破。

    最后用准备好的铁签子把羊彻底平放撑起来。

    整个过程，冯正明每一刀都相当精准。

    不会有太多余的动作。

    腌制羊肉的事情，他就交给了江成哲。

    并且是完全信任江成哲，全程都不会再看和过问。

    这种信任自然是对江成哲手艺的相信，同时也会给江成哲极大的鼓励。

    从江成哲接下来认真细致的涂抹腌料，还给羊肉做一做按摩看得出，他确实在腌制上相当有自己的想法。

    羊肉、牛肉、猪肉，还有鸡、鸭、鹅，甚至还有乳鸽。

    冯正明这一趟过来玩，带来的东西是真的相当丰盛。

    这还不包括他带来的各种海鲜、河鲜。

    在分派好任务，大家各自为晚上篝火晚会忙碌时。

    冯正明抽出身来，拿着一堆被切割下来的牛油，还有一些边角料。

    他独自进房子里的厨房，去给大家准备午饭去了。

    罗晴看到后，笑着拉上刘芳悠，带着女儿悄悄跟了进去。

    “快来，带你看看你冯哥做饭。”

    刘芳悠有点不好意思：“罗姐这样好吗？”

    罗晴：“没关系，他做菜一向不会回避别人。”

    刘芳悠怀着有点小忐忑，跟在抱着女儿罗晴身后，进到房子里，轻手轻脚走到厨房门外。

    厨房里，冯正明真的在给外面忙碌大家准备午餐。

    首先是边角料的牛肉羊肉切成大块，放进大锅中去煮沸撇去浮沫。

    然后倒进高压锅里，加入洋葱、胡萝卜、西芹、大葱和姜以及黄酒，还放了一些花椒粒和白胡椒粒，没有进行任何调味就这样进行压制。

    那边压制牛羊肉的时候，冯正明另一边重新起锅，先把剔下来的那些牛羊肥油小火煸炒，把油脂全部煸炒出来。

    再把逼出了油脂后，变成了油渣的东西盛出来放在一边。

    还要把油也都倒出来，用一个盆子盛上。

    接着冯正明的操作有些让刘芳悠惊讶。

    他把切好的葱段，放在牛羊油当中去，用保鲜膜封上碗后，放进蒸锅里去蒸。

    蒸上葱段，冯正明继续把准备好的各种配料切一切。

    笋、香菇、胡萝卜全部切丁，提前泡好的干贝用手捻成丝。

    再把提前煨制过的海参、鲍鱼也都切成小丁。

    还有火腿丁和鸡肉、猪肉丁。

    这些配料真的相当之丰盛。

    刘芳悠猜测冯正明要做些什么的时候？

    看到他拿出提前准备好的猪蹄，这些猪蹄都已经被提前拆骨。

    刘芳悠马上恍然：“哦，原来是要做瓤猪蹄。”

    冯正明听到声音，他都没有回头，笑呵呵回应一句：“可不只是瓤猪蹄的，我还准备给大家做点炒饭，还要给大家来个下方的扒肉吃吃。”

    刘芳悠顿时惊呼：“冯哥你知道我们在偷看？”

    冯正明：“你们进门有动静的好不好？你们这也算是偷看啊？”

    罗晴：“那你刚才不吭声？故意的是吧。”

    冯正明回头：“不是故意，我这不是在忙嘛，外面大家都在忙，我给大家做顿午饭吃，算是我们的员工餐。”

    刘芳悠忍不住嘀咕：“员工餐都吃这么好？”

    冯正明：“哈哈哈，没错，员工餐吃的确实好，要不你也辞职到我们店里来上班吧？”

    罗晴马上嗔怪：“瞎说什么呢？芳悠妹妹人家是律师，以后要当大律师，怎么能跟我们一起开餐馆。”

    刘芳悠笑了：“我还真没想过要当大律师，就是想多学学，以后能当一个公平公正的律师。”

    冯正明：“别气馁，好好努力，说不定将来你真的会成为厉害大律师。”

    “就是就是，你要自己有信心。”罗晴在一旁鼓励。

    连冯暖悠小朋友也伸手轻轻拍了拍阿姨。

    刘芳悠看到小女孩对自己笑，也被小女孩打动，觉得更有信心了。

    “谢谢悠悠给我的努力，我们都叫悠悠，阿姨一定会好好努力，争取以后可以帮悠悠的爸爸妈妈。”

    冯正明聊着天，也没有停下手上的动作。

    他是先把瓤猪蹄给准备出来。

    接着是把高压锅里的牛羊肉取出。

    把牛羊肉的骨头去掉，再把肉放在大盘子里，用重物压上后，直接塞进冷冻室里去。

    看到冯正明这样的操作，刘芳悠是真的惊到了。

    “哇，这样可以吗？”

    冯正明：“哈哈哈，如果是在家里，不要学我啊，我这是没有那么多时间放凉，只能这样去做，好在这边准备的冰箱够大，而且制冷的效果不错。”

    把牛羊肉放进冰箱去冷冻，冯正明接着就先把炒饭给做出来。

    因为人比较多，厨房里的锅也就那么大。

    所以冯正明只好是分批次炒制。

    炒饭用的油，则是蒸了葱段的那些牛羊油。

    本来带有牛羊肉的味道，可是用葱段一起蒸了，油的味道反倒是非常不错。

    炒饭过程中，冯正明全程是大火，独自一个人翻动满满一大锅的饭。

    场面让刘芳悠看得是有点目瞪口呆了。

    一批一批的炒饭出锅，被放在大的烤盘上面。

    不得不说，冯正明的效率是真的非常高。

    转眼间，已经做好了几大盘的炒饭。

    光是嗅着香味，让门口的刘芳悠都有点香迷糊。

    各种辅料的香味，搭配上油脂炒米粒的香味，还有就是最后葱花的香味。

    刘芳悠忍不住连续咽了几次口水。

    罗晴在一旁看到，笑着问：“要不要先来一碗尝尝？”

    刘芳悠赶紧拒绝：“不了不了，还是跟大家一起吃吧，大家都在忙着，为晚上的篝火晚会做准备，我都没怎么帮忙，怎么还能先吃？”

    罗晴：“哈哈哈，那怕什么？出来就是为了玩啊，开心就好。”

    炒饭全部炒好，冯正明把冷冻的牛羊肉拿出来。

    接着又是来了一个扒牛羊肉，也是堆满了几个烤盘。

    当然在最后还有一些清炒的蔬菜作为这顿饭的点缀。

    一切准备就绪，冯正明推开厨房窗子对外面喊了一声。

    “来几个人，把午饭端出来，准备吃午饭了。”

    外面是马上有人答应，随后一群人纷纷冲进来。

    当看到厨房内外摆放的东西时，一群人几乎全都是发出惊呼声。

    “哇，主厨你这也太棒了吧？”

    “真不愧是主厨啊，一个人能做这么多？”

    “真厉害主厨，这也太香了。”

    “肯定好吃，主厨亲手做的炒饭，还有瓤猪蹄。”

    “还有扒牛羊肉呢。”

    “还有这些蔬菜，我也觉得特别香。”

    “哈哈哈，总之一句话，主厨的手艺就是好。”

    进来端饭菜的一群人，说出了刘芳悠心里想说的话。

    刘芳悠也跟着一起，把准备好的饭菜端出去。

    冯正明最后还为大家准备了一个比较简单的汤。

    最后他和抱着女儿的妻子一起，把汤给大家端到院子里。

    院子里大家，也都在等待冯正明和罗晴和女儿一家三口到来。

    看到冯正明他们到来，江成哲和夏蕙带头。

    “我们大家一起感谢主厨，给我们这样一个奢侈的假期，谢谢主厨，谢谢我们的老板娘，还有我们的小老板。”

    大家几乎是一起喊起来：“谢谢主厨，谢谢老板娘，谢谢小老板。”

    面对大家的热情，冯正明和罗晴，包括女儿也都很高兴。

    冯正明让人开了酒水和饮料，他举起酒杯。

    “好了，周末两天的假期，让我们大家尽情的玩，大家周末愉快。”

    所有人也都高举酒杯喊道：“周末愉快。”

    这场盛大奢侈的假期，从中午这顿饭拉开帷幕。

    这一顿午饭，最震惊的还是刘芳悠。

    她是亲眼看着，冯正明做午饭用的全都是边角料。

    可就是各种边角料，做出来了如此丰盛的午餐，关键无论是炒饭还是扒牛羊肉条，以及瓤猪蹄，和各种的牛羊肉烩炒的蔬菜。

    真的可以说每一道菜都非常的美味。

    刘芳悠甚至抵挡不住诱惑，吃了两碗炒饭。

    江成哲坐到刘芳悠身边，伸手用纸巾擦掉她嘴角的油。

    “怎么样？是不是觉得今天这顿午饭，和你每次去我们店里吃的不一样？和你印象里的主厨手艺也不一样？”

    刘芳悠：“对，很不一样。”

    江成哲感慨：“我也是觉得很不一样，我还从未想过，主厨他能做出这样一顿饭。”

    刘芳悠想了想，笑着问：“这样接地气的一顿饭？”

    看到江成哲点了点头。

    刘芳悠提醒：“你是不是忘记了？冯哥他最早就是街头卖盒饭起家，还有他在火车站那边干了很长时间的大排档。”

    江成哲：“不一样，我知道他曾经做过那些，但以前做过，不代表一直能做。”

    这话让刘芳悠很不解。

    “为什么不能一直做？”

    江成哲：“人是要进步的，像是主厨他有了那么多家店后，他很多时候无论是在哪一家的店里，他可能都不会有太多动手的机会。”

    刘芳悠好奇：“所以你是说，手艺会退步？”

    江成哲摇头：“不是退步，是进入到下一个阶段，可能会无法再去做这种。”

    刘芳悠还是不太理解。

    江成哲微笑解释：“这就像是你上了大学，让你回头去做中学题目，你能保证自己不用大学的解题思路去解题吗？”

    这一次刘芳悠明白了。

    “还真是，如果提升了自己，回头再去做最初级的东西，会有一些不一样。”

    江成哲吃了大口炒饭：“可是主厨他能保持住这个口味，真的是很不容易，说明主厨他一直都是他，始终没有变过。”

    刘芳悠笑了：“还是变了，他手艺也还是进步了，不是吗？”

    江成哲也顿时笑着点头：“对对，他现在做这种，有更多的办法保证这味道。”

    刘芳悠趁机鼓励江成哲：“我相信你以后也可以成长起来，会有机会追赶上他的。”

    这话让江成哲相当激动：“你，你相信我能赶上他？”

    刘芳悠反问：“为什么不相信？你也很努力啊。”

    江成哲顿时笑了：“哈哈哈，我现在突然明白，冯哥一直被嫂子支持是什么感觉，被爱人支持，原来是这样有动力。”

    这话把刘芳悠说的是两家绯红。

    “哎呀，你别乱说，谁是你爱人啊？”

    江成哲伸出手抓住刘芳悠的手：“芳悠你相信我，我一定会对你好的。”

    被突然抓住了手，刘芳悠也是有些紧张。

    但这次她没有回避江成哲，反倒是看着江成哲。

    两个人四目相对，眼中也全都是对方。

    不远处，罗晴看到两个人的样子，凑到丈夫身边。

    “你看看，他们两个还真的是走到一起去了。”

    冯正明看了一眼：“这是好事，他们走到一起后，江成哲就会更加死心塌地留在沪城，跟着我好好干了。”

    听到丈夫这话，罗晴忍不住轻轻一撞丈夫。

    “你说什么呢？把芳悠介绍给人家，就是要把人家留在沪城跟着你干？”

    冯正明笑了笑：“当然，不然我怎么能给他那么多股份。”

    罗晴也被丈夫的话逗乐了：“你可真是好算计。”(本章完)


　　(https://www.tuishu.net/tui/637348/21215201.html)


1秒记住推书网：www.tuishu.net。手机版阅读网址：m.tuishu.net